近日，欧堡利亚宴会中心2015年度服务技能大赛热闹开赛，厨房部炉灶、冷菜、切配、面点、蒸煮5个班组及宴会部宴会服务组全体管理人员和员工参加比赛，比赛评委由集团滨海事业部总经理助理刘仁云、宴会中心总经理夏彬彬及各部门经理担任。

厨房部技能大赛率先开赛，随着监督员的一声 “开始”，厨房内敲起了欢快的锅碗瓢盆交响曲。每位选手分别都要参加指定菜、自选菜两个环节，大家各展通神，不遗余力地向评委们尽情展示着各自精湛的厨艺，一份份原本普普通通的食材，被打磨成了一盘盘精美的“艺术品”，令人叫绝。

 

▲厨房部技能比赛蒸煮现场

▲厨房部技能比赛面点现场

 

▲厨房部技能比赛冷菜现场

 

▲厨房部技能比赛炉灶现场

 

▲厨房部技能比赛讲评现场

 

▲厨房部技能比赛评审现场

 

随后，宴会部宴会摆台大赛也在一号厅展开。此次比赛分为3组，每组10人，比赛包括了仪容仪表、服务态度、中式摆台等赛程，整个过程激烈而有序，参赛队员们沉着应战，技能娴熟。有的员工虽然刚刚进入到服务行业，但也积极地加入到比赛中去，体现了展现自我、挑战自我、永不服输的精神。

 

▲宴会部技能比赛摆台现场

 

▲宴会部技能比赛摆台现场

 

▲宴会部技能比赛摆台现场

 

▲宴会部技能比赛摆台现场

 

▲宴会部技能比赛摆台现场

 

▲宴会部技能比赛摆台现场

 

▲宴会部技能比赛讲评现场

 

7月，蓄势待发迎开业；8月，小试牛刀展身手，9月，溶炼团队提技能；10月，团结一致战高峰……宴会中心走出的每一步，都经过了精心筹划和务实准备。用业绩证明实力，用品质赢得口碑，静待欧堡利亚宴会中心耀冠全城。

（滨海事业部 陈慧）