为弘扬工匠精神，提升酒店员工服务技能和服务品质，11月26日，伴随着激昂的音乐，欧堡利亚大酒店第三届员工服务技能大赛在欧堡厅隆重举行，欧堡利亚集团酒店事业部总经理兼大酒店董事长邓栋、欧堡利亚大酒店总经理王毅刚、总经理助理邱必华、各部门管理人员及员工近200人参与和观看了此次大赛。

 

▲大酒店董事长邓栋致开幕词

 

大酒店董事长邓栋在致辞中说，第三届员工服务技能大赛是大酒店开业以来举办的规模最大的一次盛会，也是检阅员工技能练兵效果、员工彰显价值的大舞台，旨在全面检验大酒店员工的服务技能水平，让一些技术能手、岗位标兵脱颖而出；考评各级管理人员的组织能力、工作能力、执行能力。针对即将开始的大赛，他还着重强调了三点要求：一是要加强领导，精心组织，确保比赛顺利进行；二是要赛出水平，赛出风格，创造服务技能佳绩；三是要弘扬先进，营造氛围，全面提升业务技能。

 

▲14个项目参赛代表队

 

本次大赛设有总台接待、礼宾接待、中餐摆台、宴会摆台、西餐摆台、中式铺床、模拟维修、计算器计算、热菜制作、冷菜制作、精细刀工、围边装盘、面点制作、消防实操等14个比赛项目。

 

▲中式铺床

 

中式铺床的参赛选手们镇定自若地抛单定位，不偏离中线，包角准确而平整，动作大方而利落，堪称为一场视觉盛宴，得到了领导和员工的高度认可。

 

▲中餐摆台

 

 

▲西餐摆台

 

中餐、西餐摆台的参赛选手面带微笑，左手举着托盘，右手拿着餐具，侧着身子将餐具整齐地摆放在桌上，动作娴熟自然，博得了在场观众的一致好评。

 

▲总台接待

 

▲创意铺床

 

▲礼宾接待

 

▲热菜

 

▲冷菜

 

▲精细刀工

 

▲围边装盘

 

▲面点

 

▲模拟维修

 

▲计算器计算

 

▲消防实操

 

选手们严守纪律，热情高涨，信心满怀，沉浸在紧张、激烈、和谐的比赛氛围中，专注于每一个比赛环节，以优美姿势、熟练敏捷、定位准确的实际操作，尽情展示自身卓越的技能水平和良好的综合素养。

 

▲统计组细心统计评分

 

评委们根据选手仪容仪表、情景模拟、技能实操的娴熟性、规范性、专业性，坚持实事求是的原则，一丝不苟评判，客观公正打分，为参赛选手提供公平竞争的比赛环境。

  

 

▲大酒店董事长邓栋即兴点评

 

大酒店董事长邓栋认真巡视了整个比赛现场，时而以温暖的微笑给予鼓励，时而以和蔼的语言进行指导，并对各个赛事给予了精准、专业、到位的点评，让广大干部员工如沐春风、受益匪浅。

 

▲大酒店董事长邓栋为14名一级服务技术能手颁奖

 

▲大酒店总经理王毅刚为13名二级服务技术能手颁奖

 

▲大酒店总经理助理邱必华为14名三级服务技术能手颁奖

 

“一份耕耘，一分收获”，133名参赛选手中有41人荣膺“服务技术能手”的称号。在热烈的掌声中，大酒店董事长邓栋为获得“一级服务技术能手”称号的14名优秀选手分别颁发荣誉证书及奖金，总经理王毅刚为获得“二级服务技术能手”称号的13名优秀选手分别颁发荣誉证书及奖金；总经理助理邱必华为获得“三级服务技术能手”称号的14名优秀选手分别颁发荣誉证书及奖金。

 

历经3个小时，第三届员工服务技能大赛在“构建学习型酒店，争做技能型员工”的浓厚氛围中圆满地落下了帷幕。此次大赛是比技能、赛服务、展风采、促发展的重要平台，是切实践行“改变习惯当规范，变成规范当习惯”的有力抓手，既检阅了欧堡利亚酒店人的精神风貌，也提升了广大员工业务素质和服务水平，对提升酒店服务品质和弘扬工匠精神，起到了巨大的推动作用。