春节期间，欧堡利亚酒店抓住“假日经济”契机，围绕返乡团圆、走亲访友的客源群体，创新经营策略，增加产品附加值，加强收益管理，实施精准营销，客房、餐饮全面飘红，产品品质和服务质量唱响了欧堡利亚酒店品牌的最强音，赢得了社会各界人士的广泛赞许。

2月4日-2月12日，欧堡利亚酒店共接待宾客4.2万余人次，宾客接待量和收入均创历史新高，实现了新年经营工作“开门红”。这些业绩的取得，主要得益于8家酒店高度重视、准备充分、措施得力，得益于各酒店管理人员垒台补台、通力协作、精心安排，得益于各酒店广大员工“舍小家、顾大家”的倾情奉献。

 

节前，欧堡利亚酒店提前做好市场预测及周边酒店价格分析、物资采购、人力资源支撑等准备工作，加强客房收益管理，确定最优价格和最佳客房分配模型，及时跟踪客房销售状况，6家酒店平均房价都控制在合理高位。春节期间，房价随市场需求浮动上升65%-95%，平均出租率突破70%，其中大年初二、初三、初四都处于满房状态，9天共计接待1万余宾客，客房营收达到峰值，销售增幅显著。

▲欧堡利亚大酒店

▲滨海格林东方酒店

▲建湖格林东方酒店

▲北辰格林东方酒店

▲滨海格林豪泰酒店

▲建湖格林豪泰酒店

欧堡利亚酒店餐饮在春节期间也是异常火爆，从环境氛围营造、背景音乐选择到餐桌布置、菜单制作、菜肴烹饪，无不凸显了浓郁的佳节气氛。春节期间，根据年度菜单和菜品研发，推出了具有针对性、时令性、特色性的8种宴会套餐菜单、250多种菜品，天目湖鱼头煲、文竹桥牌、滋补驴肉配时蔬、元宝富贵甲、蒜仔焖河鳗、千岛湖奶汤鱼头、鸿运小牛腿、盐阜头道菜等菜肴受到来自五湖四海食客的热捧和好评，3家酒店在9天内共接待3万余人，餐饮收入显增。

▲文竹桥牌

▲滋补驴肉配时蔬

▲元宝富贵甲

▲蒜仔焖河鳗

▲千岛湖奶汤鱼头

▲鸿运小牛腿

节日客情爆棚，恰逢连日大雪，虽然让欧堡利亚酒店服务人员的工作强度加大了、节奏加快了，服务品质却没有一丝一毫降低。欧堡利亚的每一家酒店打破了内部界限，实现人员、时间、班次的有效整合，前后台、跨部门的协同作战，给予一线部门人员、物力上的支援，无论是管理人员还是普通员工，顶着数九寒冬的侵袭，即使患上了重感冒或有急于处理的家事，也都主动放弃休息而决不轻易请假，坚持高标准、严要求的工作原则，认真擦拭每件餐具，用心制作每道菜肴，仔细打扫每间客房，出色地完成了春节期间的接待工作，实现“平稳、有序、安全、祥和、效益”的预期目标。忙完了工作，脱下了工作服，大家又组成了扫雪大军，让“一夜无雪”的欧堡利亚酒店变得格外灿烂和温馨。

今年春节，欧堡利亚酒店顺应百姓消费升级和崇尚品质生活的趋势，通过跨界、整合、创新，提供多元化的产品和服务，营造浓浓的“家”一般的过年味道，满足个性化、品质化的春节消费需求，更精准地激发潜在消费，将市场做深做细、做新做活，把假日经济转化为真金白银，用“开门红”的喜人业绩掀开了2019年漂亮的第一页。

（酒店事业部  陈乃庚 ）