为提升厨房管理规范化水平，增强员工团队协作能力，为今年欧堡利亚大酒店的五星复评工作打下坚实的基础，5月31日，欧堡利亚大酒店邀请扬州大学旅游管理系、淮扬菜名师、中国烹饪大师、国家职业技能鉴定高级考评员陈正荣教授，国家级酒店服务评审员、江苏省星级酒店评审员房士林教授在欧堡厅分别开展了《现代酒店厨房管理》和《酒店员工团队协作及其管理》的专题培训讲座，欧堡利亚大酒店全体员工参加并认真聆听了此次培训。 

▲陈正荣教授讲授《现代酒店厨房管理》

在《现代酒店厨房管理》培训会上，陈教授运用现代的管理理念和方法，从厨房的岗位分工、制度的完善与督促、成本的控制、出品的提升与质量管理等方面向大家深入阐述了现代厨房管理的要点。参加培训的员工纷纷表示受益匪浅，对提升厨房管理水平具有实际的指导意义。

▲全体员工认真听讲

在《酒店员工团队协作及其管理》专题讲座上，房教授通过大量案例分析，以丰富的经验、广博的见识、专业且风趣幽默的方式和员工愉快地分享，并层层递进地启发思考。通过两个小时深入浅出的讲解，全体人员明白了团队合作是酒店运作的关键的道理，也深知加强团队凝聚力，打造高效管理团队的重要性，酒店的每一件事情都是互相关联的，每一位客人的完美入住体验都是各个部门的通力合作的结果。员工表示在今后的工作中一定加强团队协作、互相配合，共同推动酒店运营管理水平的提升。

▲房士林教授讲授《酒店员工团队协作及其管理》

本次培训的举办，为欧堡利亚大酒店软硬件的升级服务打下了基础。员工们纷纷表示此次培训受益匪浅，不但指导性和针对性很强，而且知识的转化率很高，能做到及时将学到的知识转化到实际工作当中，必将推动服务技能和员工素养再上台阶。

▲全体员工认真听讲

一直以来，欧堡利亚大酒店以打造一所培训学校为目标，十分重视人才的培养，每年都投入资金邀请专家教授来给员工进行专业化的管理、技能以及服务方面培训，希望参训人员提高认识，认真学习，加强交流，苦练技能，不断在学习和工作中提升自己，在工作岗位上发挥更大作用，以最佳姿态迎接五星复评的到来。