民以食为天，食以安为先，夏季高温，疫情反复，食堂既是饭场，也是重要的安全“战场”。为规范各公司食堂管理秩序，筑牢疫情防控安全警线，总部提出以下倡议：

一、强化源头管理，牢固安全防线。

食堂管理人员应保持食堂整洁卫生，定时通风，保证空气流通；每日对使用过的设施设备、工具容器、餐饮工具全面清洁消毒；对食堂产生的垃圾及时清理，做到日产日清；垃圾分类投放，垃圾桶定期清洗，减少有害病虫滋生；定期对食堂各个功能间进行彻底大扫除，保持干净整洁；所有食堂从业人员应具备健康上岗条件，明确岗位职责,做好本职工作。

二、提升采购要求，严把质量关卡。

食堂管理人员应通过比价机制，择优选购食材，负责人每天对菜品进行质量和数量核准；遵循健康、从简原则，合理搭配菜品，注重膳食平衡；针对夏季高温储存难的问题，实行增加采购送货次数，合理采购，减少囤积；对原材料分类清洗、分类储存，确保食材新鲜、安全；同时根据每天实际用餐人数合理安排用餐量，杜绝浪费。

三、用餐礼仪常记 ，创建文明餐厅。

员工应按照公司就餐时间用餐，遵守用餐秩序，保持用餐环境；取餐时结合自身实际情况，合理取餐，树立勤俭节约之风；用餐时做到一菜一公筷，一汤一公勺；用餐后自觉将垃圾分类处理，共同营造和谐、节约、文明的食堂环境。

四、科学合理支出，做好成本管控。

员工餐配置“一荤两素一汤”，如增加用餐人员则按照增加菜量不增加菜品的原则，树立食堂成本控制意识，通过预算执行、目标管控、据实报销等方式，做到科学管理，成本可控。

食堂安全无小事，饮食需以安为先。聚大爱合力，展运维担当，多管齐下，做好每一个细节，切实筑牢疫情防控的食堂关口，精抓食品安全卫生，让我们共同守护全体欧堡利亚员工“舌尖上的安全”！

                                                                                                                综合管理部

                                                                                                                                                                                                              2022年7月21日