2024 年 5 月 19 日，欧堡利亚海悦城餐饮办事处特邀邵德春餐饮定位系统讲师庄鹏老师进行授课，为参会人员现场培训《爆品服务》课程。

培训过程中，庄鹏老师详细阐述了爆品服务的理念和重要性，并通过实际案例分析，帮助员工深入理解如何提供优质且有特色的服务。

在课程讲述过程中，庄鹏老师特别强调了迎宾接待、餐前介绍、上菜仪式、餐中祝福、互动体验和欢送宾客等环节的重要性。他教导员工如何以热情、专业的方式迎接顾客，让顾客在踏入餐厅的瞬间就感受到温暖和关怀。同时，详细介绍了如何生动且详细地介绍菜品，包括菜品的特色、食材来源等，增加顾客对菜品的了解和兴趣。此外，还通过独特的上菜方式，营造仪式感，提升顾客的用餐体验。在顾客用餐过程中，员工们应该送上真挚的祝福，让顾客感受到关怀和温馨。最后，在顾客离开时，员工们应该以礼貌、热忱的方式送顾客离开，给顾客留下美好的最后印象。

互动环节中，员工们积极参与，分享自己的经验和想法，庄鹏老师也对员工们的回答给予了充分肯定和指导。通过这些互动，员工们对爆品服务有了更深入的理解，为提升服务品质提供了有益的启示。

通过这次培训，全体餐饮办事处员工对爆品服务有了更深入的理解和认识。他们表示将把所学的知识和技能运用到实际工作中，为顾客提供更优质、更具特色的服务，努力打造欧堡利亚海悦城餐饮办事处的爆品服务，提升品牌形象和市场竞争力。

作者：王蕾