为切实宣贯国家、江苏省、盐城市关于食品安全工作的决策部署，深入推进餐饮业质量安全提升工程，全面提高全县餐饮行业质量安全水平， 8月28日，滨海县市场监督管理局在东坎街道办事处2楼会议室召开了“创建省级餐饮质量安全示范街（区）、示范店（食堂）暨明厨亮灶工作”推进会，县市场监督管理局分管餐饮监管工作副局长及监管人员、县市场监督管理局各分局分管餐饮监管工作的分局长及相关工作人员、县餐饮行业协会负责人、全县重点餐饮单位食品安全负责人及示范街（区）内所有餐饮单位食品安全负责人、全县养老机构及培训机构食堂负责人等285人参加会议，滨海县市场监督管理局副局长皋骞出席并主持会议。

▲推进会现场

下午，欧堡利亚宴会中心副总经理夏春兰代表全县所有餐饮服务单位，就江苏省餐饮质量安全示范店的创建工作作了经验交流发言。

▲欧堡利亚宴会中心副总经理夏春兰作交流发言

夏春兰在交流发言中提到，三年多以来，欧堡利亚宴会中心在江苏省、盐城市、滨海县市场监督管理部门的大力支持和社会各界人士的广泛关注下，在欧堡利亚酒店集团的正确领导下，紧紧围绕创建工作的建设标准和基本要求，强化餐饮服务单位食品安全主体责任，以示范创建为契机，全面推进餐饮业质量安全提升工程；以建章立制为保障，扎实开展质量安全示范店创建活动；以严把六关为抓手，力促质量安全创建活动再上新台阶。

同时，面对着餐饮业市场环境的瞬息万变，欧堡利亚宴会中心将继续坚持做让消费者吃得放心的高品质产品,继续有节奏、有目标地落实各项工作措施, 不忘铸就食品安全长城的初心，在食品安全管理工作上砥砺前行，构筑酒店食品安全工作的无缝监管网络，有效控制食品安全风险，切实提高食品安全保障水平，致力以更高标准、优质服务打造成江苏省餐饮服务行业质量安全的示范店，凭藉优秀的管理模式、精致的美味佳肴、贴心的优质服务、完善的质量体系，全方位、多角度保障社会各界人士及广大消费者舌尖上的安全和高品质的服务体验，推动欧堡利亚酒店事业实现高质量、跨越式发展。

这次会议既是一次经验交流会，又是一次成果展示会；既是一次创建推进会，又是一次资源共享会。欧堡利亚宴会中心在创建江苏省餐饮质量安全示范店工作的管理中认识有高度、做法有特点、实践有成效，得到了滨海县市场监督管理局、滨海县餐饮行业协会等领导的充分肯定，赢得了各餐饮单位、各单位食堂等负责人的广泛好评，一致认为欧堡利亚宴会中心为全县创建省级餐饮质量安全示范街（区）、示范店（食堂）工作起到了以点带面的样板示范效应，为全县营造安全放心的餐饮市场消费环境作出了应有的贡献。

（酒店集团 陈乃庚）